Pour 4 personnes : 16 asperges vertes, nettoyées 2 Tomates, pelées, épépinées et coupées en dés 1 bouquet de basilic, finement haché 2 bouquets de cerfeuil, finement hachés 2 avocats Jus de 1 [...]
Pour 4 personnes 200 gr de lentilles vertes 120 gr de cresson sans les tiges coriaces 40 gr de persil 1 gousse d’ail pelée 400 gr d’asperges vertes 100 gr de pecorino semi-affiné cassé en [...]
Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 1 botte d’asperges verte de Hesbaye 1/2 pot de carpaccio de truffe noire d’été (disponible dans notre magasin de ferme) 1 cuiller à soupe de crème fraîche [...]
INGREDIENTS 18 asperges vertes de Hesbaye 1 botte de cresson 350 g de riz arborio 100 g de parmesan 50 g de beurre 1 oignon 5 cl d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon [...]
INGREDIENTS – 75 cl bouillon de poule – 500 gr d’asperges vertes (coupées en tronçons ) – 12 cs crème fraîches – 2 jaunes oeufs – Selet poivre PRÉPARATION Blanchir 3 [...]
INGREDIENTS 750 gr asperges vertes 2 pommes de terre 2 échalotes hachées Huile, 150 gr crème légère Pour la chantilly : 200 ml crème, 1 bouquet de cerfeuil PRÉPARATION Faire sauter les échalotes [...]
INGREDIENTS 4 morceaux de cabillaud 1 kg d’asperges vertes 2 échalotes émincées 4 cs d’huile d’olive 4 grosses pommes de terre Persil haché 3 cs chapelure Beurre, sel, poivre, 2 jaunes d’oeufs [...]
INGREDIENTS 1 kg d’asperges vertes de Hesbaye 2 échalotes émincés 1 l bouillon de poule 2 œufs entiers 4 càs crème ( 3 + 1 ) Huile d’olive et huile aromatisée à la truffe sel, poivre PRÉPARATION [...]
